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Para transformar un pastel cocido en cupcakes sencillamente corta el pastel en porciones y dimensiones equivalentes a las de los cupcakes. Goza de la tradicional harina para pasteles Red Velvet y crea exquisitos pasteles, cupcakes y hasta galletas. Si debes decorar unas magdalenas cupcakes y no tienes boquillas de repostería que te asistan, no hay inconveniente, por el hecho de que se pueden decorar cupcakes sin manga ni boquillas de repostería, acá puedes ver en vídeo 2 técnicas para hacerlo.

Una tendencia realmente fuerte en las fiestas de aniversario infantiles son los pasteles acompañados de panquecitos individuales cupcakes. Sus libros: Pasteles de Alta Costura, premiado como el Mejor Libro de Repostería de España dos mil catorce por la Gourmand World Cookbook Awards y Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura reflejan los refinados diseños y sabores sibarita, que la han llevado a ser un referente mundial de la repostería moderna.